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Parution du guide pour l’action "Agriculture de proximité, circuits courts : les territoires s’impliquent"

Guide pour l’action Circuits courts / PQA - 2011 (5.3 Mo)

Le guide pour l’action "Agriculture de proximité, circuits courts : les territoires s’impliquent", réalisé dans le cadre du cycle de formation-action intitulé "Approche territoriale du développement des circuits courts agricoles", vient de paraître.

Dans le cadre de l’animation du Réseau rural aquitain, PQA a organisé en 2010 un cycle de formation-action intitulé "Approche territoriale du développement des circuits courts agricoles".
Ce cycle thématique s’est déroulé successivement sur le Pays du Haut entre deux Mers, sur
le Pays du Grand Pau et le Pays Médoc qui s’étaient portés volontaire pour accueillir ces
journées.
L’objectif de ce cycle a été d’enrichir les réflexions sur la contribution des territoires au développement des circuits de proximité. Agriculteurs, élus, agents de développement, responsables associatifs, organisations professionnelles agricoles se sont croisés pour croiser leur regard.

Ce cycle a donné lieu à l’édition d’un "guide pour l’action" en téléchargement ci-dessous.
Ce guide, ici présent, a pour ambition de rassembler de manière organisée et didactique l’ensemble des éléments élaborés à l’occasion de ces journées. Loin d’être un guide méthodologique qui recense les étapes clés d’un processus, cet ouvrage constitue plutôt une aide à la réflexion sur les questions que se posent généralement les acteurs locaux lorsqu’ils souhaitent contribuer au développement des circuits de proximité.

Le guide est organisé sur la base des questions auxquelles le cycle s’est attaché à trouver des éléments de réponse : > Comment appréhender et susciter la demande en matière de circuits de proximité ? > Comment quantifier et qualifier l’offre locale et estimer son potentiel de développement ? > Comment introduire des produits locaux dans la restauration collective ?

Nous avons également introduit dans cet ouvrage les résultats d’un travail conduit par la MOPA (Mission des Offices de Tourisme et des Pays Touristiques d’Aquitaine) et qui portait sur la question : Comment favoriser la synergie entre producteurs et restaurateurs dans le développement des circuits courts ?

> contact pour se le procurer : Aurélie Hocheux / 05 56 90 81 08 - aurelie.hocheux@aquitaine-pqa.fr