Le Pays du Grand Pau a développé tout un plan d’actions pour maîtriser l’étalement urbain sur le territoire.

Le Syndicat mixte du Grand Pau est l’initiateur du projet. Dans le cadre du SCOT en cours d’élaboration, l’Agence d’Urbanisme Atlantique et Pyrénées (AUDAP) a mandaté la Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques, pour la réalisation du diagnostic sur le foncier agricole.
L’objectif de ce projet est de afin de préserver et développer le potentiel agricole du Pays du Grand Pau.

UNE REMISE EN QUESTION NéCESSAIRE DE SES PRATIQUES

Dans un territoire où la pression foncière est importante et pourrait mettre en péril les surfaces agricoles, l’agglomération de Pau est soucieuse de contribuer au maintien d’une filière locale de production et de distribution. Aussi, la Cuisine Centrale constitue un débouché potentiel pour une agriculture de proximité et l’agglomération de Pau travaille avec les agriculteurs locaux et, en particulier avec la Fédération Départementale des CIVAM Béarn, pour introduire des produits locaux dans ses approvisionnements.

CRéATION D’UN CENTRE D’éVEIL AU GOûT ET DE PARTAGE CULINAIRE AU CœUR DE LA VILLE DE PAU

Dans le cadre de son aménagement urbain, la Ville de Pau a décidé de réhabiliter une ancienne ferme béarnaise afin d’en faire un lieu de découverte et de valorisation des produits et de la cuisine locale. Située dans un quartier ayant une vie sociale importante, le projet prend rapidement la forme d’un outil pédagogique à destination des associations et de certaines institutions qui y développeront leurs projets. Ces derniers devront correspondre à la charte éthique de la Ferme du Goût...

En Béarn, le réseau CIVAM a mis en place des espaces test pour accompagner des projets d’installation agricole. La couveuse offre ainsi la possibilité aux personnes qui n’ont pas de ferme familiale de se confronter à la réalité de ce métier avant d’entreprendre les démarches d’installation...